Esprit Libre
La recette du pain de campagne
Les ingrédients
- L'eau de source à température (25°C)
- 1 1/3 de tasse de 250ml soit 330 ml
- Le sel gris
- 2 cuillères à café soit 20g environ
- La farine semi-complète T65 ou T80
- 3 tasses de 250 ml soit 750 ml
- Le levain
- une boule de levain de la taille d'un demi-oeuf
La fabrication en machine pour les débutants
AlaMain pour les confirmés
Voir aussi :
La recette du pain sans gluten